Qui sommes nous
C’est au cours de l’été 2007 que commence l’histoire de notre entreprise. Séparé par un écart de quelques décennies, le sens des affaires de la famille est beaucoup plus ancien. Les temps et les influences peuvent différer, mais l’amour est tout autant partagé.
Qu’est-ce qui nous a inspirés ? L’amour de nos terres, la passion de notre village pour l’agriculture et l’expérience de trois générations. Nous avons créé une unité contemporaine, elle permet la normalisation et l’emballage de produits cultivés par nous-mêmes ou par une équipe de coopérateurs soigneusement sélectionnés.
Avec son siège social situé dans le district de Vassilies, Héraklion, et sous le label « Minoan Fruits «, notre société jour un rôle actif dans la gestion des produits agricoles depuis l’été 2007.
Les grappes de raisins de table sont le produit principal de notre unité. En effet, les trois dernières générations de notre famille ont été profondément engagées dans les procédures de manipulation de ce fruit. Souhaitant profondément que cette tradition survive, une unité d’usine a été fondée. L’objectif de cette unité n’était pas uniquement d’emballer et de normaliser notre propre production de fruits, mais aussi de fruits et légumes en général.
L’entreprise est fondée et détenue par M. Nikos Giannidakis, qui a profité de sa longue expérience dans la production et la commercialisation de raisins de table pour se consacrer personnellement de la façon dont « Minoan Fruits « devrait être planifiée et organisée.
L’usine est une propriété privée et sa construction remonte à l’été 2004. Trois ans plus tard, elle était entièrement équipée et prête à fonctionner. La coure à alors commencée et une nouvelle page s’est tournée pour la région ainsi que pour le traitement des produits agricoles.
Notre usine privée à une superficie de 2000 m² au sein d’un vignoble de 10000 m². Les locaux administratifs, frigorifiques et de stockage permettent d’assurer le meilleur entretien possible des produits traités par notre entreprise et nos employés.
En ce qui concerne plus précisément l’équipement, il y a des lignes de traitement où le produit fraichement récolté subit un tri puis est traité. Des réservoirs spéciaux pour le stockage de l’huile extra vierge, qui est rigoureusement sélectionnée (type régulier et biologique/PDO) et une embouteilleuse automatique nécessaire à la normalisation de l’huile d’olive sont également présents.
La plupart du temps, les produits que nous traitons sont issus de nos propres vignobles et de nos propres cultures. Nous avons également créé une équipe de cultivateurs et de producteurs sélectionnés avec lesquels nous coopérons. Les coopérateurs de « Minoan Fruits « sont certifiés GLOBAL GAP Version 4 Option 2.
La liste des cépages cultivés dans nos vignobles : Extra Thomson, Thompson, Sultana Blanc, Rouge et Noir, Razaki Blanc, Rouge et Noir, Superior Seedless White and Red (MINOAN), Red Globe et Calmeria. Nos coopérateurs nous fournissent les mêmes variétés de raisin.
Pour l’emballage du raisin de table, nous proposons différentes options : en sacs plastiques et en coquille en plastique (ouvertes ou fermées avec un poids : 1 ou 2 kilos), en carton (avec un poids : 2.5 ou 10 kilos) ou en vrac (avec un poids : 7 kilos). Le choix de l’emballage est en fonction de la préférence du client.
Avant le début des vendanges, nous récoltons également des feuilles de vigne fraîches dans des vignobles sélectionnés, sans aucune intervention chimique. Après la cueillette, nous les conditionnons en carton ou en « flow pack «. La Variété « Superior « marque le début de la saison des vendanges en juillet. La récolte se termine en novembre.
La normalisation de nos produits est suivie par leur distribution sur le marché domestique et européen.
Certifications
Minoan Fruits a été certifié par le TÜV avec la norme ISO 22000:2005 (TÜV CERT EN ISO 22000) et l'IFS FOOD HELLAS. Tous les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire que notre unité applique lors de l'emballage et de la normalisation sont conformes aux modèles susmentionnés.
Tous nos coopérateurs ont également été certifiés par TÜV HELLAS avec GLOBALGAP Control Points et Compliance Criteria (CPCC), Intergrated Farm Assurance, Version 4.0, Option 2 - Producer Group. Hormis notre produit principal (qui est le raisin de table), l'équipe se consacre à une large gamme de produits. Il s'agit notamment de raisins secs (variété Sultana), de figues, de melons, de grenades, de pastèques et de poivrons, tous d'excellente qualité. Leur distribution est liée au marché national et européen.
